السلام عليكم
مرحبا فيكم مع طباخة الجمهورية ملاك الملوكة الحلوة ههههههه
اليوم بدنا نطبخ كبده
جاهزة تبطخي معنا ؟
يلا نبلش !! و نربح شوية جوائز بعد ما نخلص طبخ
اليوم طبختنا مصرية
و اسمها الكبدة الاسكندرانية
نشوف صورتها
نلاحظ انو هاي الكبده مع رز و قمبا مقلية و بصل مقلي :)
يختلف عن الكبدة المعمولة بدون الرز و هاي الحاجات
شو المقادير ؟؟
50 جم زبده
-3-6 فصوص توم
- فلفل حار حامي
-شطه كمون
- بهارات
- كبده ناشفه
-500 جم كبده
- ملح
- 2 ليمونه
- 3 ملعقه خل
الان طريقة التحضير
- تقطع الكبده شرائح رفيعه طويله (ايمانسيه)
- ثم تتبل قبلها بيوم في (ماء بصل -توم -ليمون-توابل على ذوقك......
- نضع في طاسه زيت حتي يسخن ثم اضيف له التوم المفروم خشن ثم الفلفل الحار المقطع جوليان
- ثم الكبده حتي اشم رائحتها ويتغير لونها فنخفض درجه الحراره ونضيف التوابل
- وتترك حوالي 15_20 دقيقه فقط) حتي لا تمط وتقدم في طبق التقديم مع اليمون المقطع وبالف هنا
شاركونا في التعليقات عن طبخنا بدكم نشرحها المرة الجاي
نسوي قرعة و نختار طبخة و الي اقتحتها تفوز بفستان الطباخة ملاك
سلام ^^
0 comments :
Post a Comment